Ausbildung in Chinesischer Ernährungslehre (Wien)

insgesamt 6 Treffen zu je 4 Tagen

Die Teilnahme an einem Einführungsseminar ermöglicht den Einstieg zu den Themenseminaren

 > Erde (Magen-Milz)
11.02.2010-14.02.2010

 > Holz (Leber-Gallenblase)
22.04.2010-25.04.2010

 > Metall (Lunge-Dickdarm)
23.09.2010-26.09.2010

 > Feuer (Herz-Dünndarm)
13.11.2010-16.11.2010

Kontakt: Shambhala, Josefstdterstr.5, A-1080 Wien

Aktuelle Infos unter:

http://www.shambhala.at/index.php?id=831&fmid=128

Diese Seminarreihe ist gleichermassen konzipiert für jene, die das Gewerbe eines/r chinesischen ErnährungsberaterIn anstreben als auch für interessierte Ernährungsbewusste, die sich aus den Veranstaltungen nur einzelne interessante Seminare wählen wollen.
Jährlich finden zwei Einführungsseminare statt. Anschliessend können die TeilnehmerInnen aus dem Kursprogramm frei wählen, wann und in welchem Zeitraum sie die einzelnen Module besuchen wollen. Somit besteht die Möglichkeit, die Ausbildung zur(m) ErnährungsberaterIn zeitlich weitgehend an die persönlichen Bedingungen anpassen zu können.

Die Chinesische Diätetik ist neben der Kräuterkunde, Qigong, der Akupunktur und Tuina eine der Säulen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM).

Unsere Ernährung ist ein Spiegel für unsere Lebensgewohnheiten. So, wie wir durch unsere Nahrung energetische Ungleichgewichte hervorrufen und die Entstehung von Krankheiten fördern können, so ist es möglich, durch bewusste und gezielte Ernährung die körperliche Harmonie zu pflegen bzw. wieder herzustellen. Dazu ist es aber notwendig, die Nahrungsmittel und ihre Verwendung als Ganzes zu betrachten und ihre thermische Wirkung, ihren Geschmack, die Konstitution des jeweiligen Menschen und das Umfeld, zB die Jahreszeiten zu berücksichtigen. Die Annahme, bestimmte Nahrungsmittel seien prinzipiell „gut“ oder „schlecht“ ist eine unzulässige Vereinfachung, die durch die Kenntnis der Komplexität der Wirkungsweisen und durch einen ganzheitlichen und auf die jeweilige Situation gerichteten Blick ersetzt wird. Besonderer Wert wird dabei auf die Vermittlung theoretischer und diagnostischer Grundlagen und deren Anwendung in der Beratung und in der Kochkultur gelegt.

Diese Fortbildung vermittelt einen umfassenden Einblick in die Lebenszusammenhänge aus der Sicht der TCM und in die damit verbundene Betrachtungsweise der menschlichen Gesundheit und leitet daraus das theoretische Fundament der energetischen Ernährungslehre ab.
Das Ziel ist, den individuellen energetischen und gesundheitlichen Zustand eines Menschen ganzheitlich zu erfassen und mit entsprechenden Anweisungen zur Zusammenstellung und zum Umgang mit der Nahrung dessen Gesundheit nachhaltig zu fördern. Dazu sind tief gehende Kenntnisse der TCM und der damit verbundenen Diagnostik ebenso notwendig wie der verantwortungsbewusste Umgang mit dem Wissen um die Wirkungsweise und das Zusammenwirken der Nahrungsmittel.

Zielgruppe

DiätassistentInnen, Krankenschwestern, Ärzte/innen, GesundheitsberaterInnen und FitnesstrainerInnen, Ordinationshilfen, Menschen in der Gastronomie, Biofachhandel, MasseurInnen, in Gesundheitsberufen/Wellnessbereich Tätige, LehrerInnen, interessierte Ernährungsbewusste, ....
 

Kooperationsveranstaltung mit dem Shambhala, Wien. Weitere Infos unter

http://www.shambhala.at